🍲 Супы – это сбалансированный набор белков, жиров и углеводов, а также витаминов и минералов.
Преимущества первых блюд:
🔻 Жидкая консистенция, вареные овощи и мясо подготавливают желудок к приему вторых блюд.
🔻 Варка – один из самых распространенных и безопасных видов термической обработки🥘 пищевых продуктов.
🔻 После отваривания продуктов белки лучше усваиваются: структура белковых молекул частично разрушается, что способствует их лучшему расщеплению ферментами желудочно-кишечного тракта.
К другим полезным качествам супов относятся:
✔️быстрая усвояемость;
✔️согревающие свойства;
✔️нормализация артериального давления;
✔️быстрое утоление голода;
✔️улучшение самочувствия и общего тонуса;
✔️восстановление баланса жидкости.
Рекомендации при приготовлении супов
Чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ, рекомендуем соблюдать следующие простые правила при приготовлении первых блюд🥘:
1️⃣варите супы на втором бульоне;
2️⃣снимайте жир;
3️⃣солите, как только вода начала закипать;
4️⃣используйте специи и различные травы;
5️⃣варите на слабом огне, не накрывая крышкой;
6️⃣откажитесь от зажарки – обогатить вкус супа можно с помощью свежей зелени и специй;
7️⃣не переваривайте овощи в супе, чтобы постараться сохранить как можно больше полезных веществ и клетчатку;
8️⃣при проблемах с ЖКТ отдавайте предпочтения овощным крем-супам – они прекрасно усваиваются и не раздражают желудок;
Выбирайте здоровые супчики и готовьте их с удовольствием!🍲🙌🏻
#едимправильноивкусно #похудеть #пп #клубзожвалерия #сделайсебясам
https://www.instagram.com/p/ChYNUSbsd5k/?igshid=MDJmNzVkMjY=
